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       担子米粉是桂林卤菜粉的祖师。
       起源于清末民初但盛行于桂林抗战时期,以黎老汉(外号:黎老九)的担子米粉尤为出名,当时的人们大多一日两餐,以过午和宵夜为主,担子米粉也就是那时出来叫卖。战乱时期,奸商抬价,物价飞涨,文人作家们往往食不果腹,居无安宅,幸得担子米粉经济实惠,得以渡过那段艰难的岁月。 
       1944年2月-5月在桂林的剧院举办西南剧展,人民爱国主义高涨,现场人山人海座无虚席,黎老汉就挑着担子穿梭各大剧院,为观众和演员提供宵夜。久而久之,黎老汉的担子米粉也就闻名于世。
       2020年7月25日,担子米粉首店隆重开业,门店坐落于桂林市繁华街区东安街口,面朝桂林最热海鲜贸易市场,坐拥三大校区,毗邻世界500强华润万象购物中心。同期广西各市门店已于次月陆续升级打造中,百家担子米粉将以桂林为中心,向全国辐射管理。 
       品牌继承“黎氏”担子口味配方,不忘初心任重前行,将桂林米粉事业发扬光大,让桂林米粉名扬世界。
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